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～どん底から２回這い上がった女社長と、からだにやさしいカレールゥの物語～
明治の洋食店をルーツにもつ老舗の伝統と姉弟による再生の物語。姉が営業を、弟が製造を担当し、下請けではない、独自のブランドをもつ食品メーカーとして会社を再生させる物語。伝統、戦争による断絶、高度経済成長に乗じた下請けに甘んじる大量生産方式とその反省を克明に記す。後継者難の時代に企業の存続と更なる発展を描く物語となっています。
ＭｔｏＭのすべてが詰まった１冊です！是非ご覧ください！
【目次】
序章２８歳からのスタートブランドの確立家族の肖像脳梗塞と再起コラム・カレーは薬膳コラム・成功の秘訣歩みおすすめレシピ
ホワイトソース
ビーフシチュールー
湘南トマトハヤシ
井出トマト農園の樹上甘熟した桃太郎トマトを濃厚なケチャップに加工し原料に使用しています。地下から汲み上げた清涼な丹沢山系の伏流水と湘南のめぐみで育った桃太郎トマトが原料に加わり、美味しいトマトハヤシになりました。
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