華麗なるカレールーの物語~ウサギとカメ~ 著者 伊藤眞代

華麗なるカレールーの物語~ウサギとカメ~ 著者 伊藤眞代

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 ~どん底から2回這い上がった女社長と、からだにやさしいカレールゥの物語~

明治の洋食店をルーツにもつ老舗の伝統と姉弟による再生の物語。
姉が営業を、弟が製造を担当し、下請けではない、
独自のブランドをもつ食品メーカーとして会社を再生させる物語。

伝統、戦争による断絶、高度経済成長に乗じた下請けに甘んじる大量生産方式と
その反省を克明に記す。

後継者難の時代に企業の存続と更なる発展を描く物語となっています。

MtoMのすべてが詰まった1冊です!是非ご覧ください!

【目次】

序章
28歳からのスタート
ブランドの確立
家族の肖像
脳梗塞と再起
コラム・カレーは薬膳
コラム・成功の秘訣
歩み
おすすめレシピ

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